�f地三郎先生は、北海道釧路出身の医学博士、文学博士、
哲学博士、教育者、教育学者、福岡教育大学名誉教授です。
教育学、心理学、精神医学に通じ、現在は福岡教育大学の他、
韓国、中国、韓国、ロシアの大学でも名誉教授を務めておられました。
1954年、日本で初めての障害児のための教育施設しいのみ学園を
福岡県福岡市に自費で創設。
同学園園長・理事長でもありました。
園長を務める傍ら、新たに幼児教育の普及活動に乗り出し、
現役の教育学者として世界中で講演を続けておられました。
日本だけでなく、中国、アメリカ、フランスなど
世界各国で講演活動をしておられました。
どこの国に行っても年齢と見た目のギャップに驚かれ、
現地の言葉でジョークを交えて話すと
会場にどよめきが起こっていたそうです。

�f地三郎先生は、長男、妻、次男、長女の順に亡くし、
95歳で家族全員を見送ったそうです。
2012年8月17日には
「公共交通機関を利用して世界一周をした最高齢者」
として、
106歳にしてギネス世界記録に認定されています。
2012年11月28日には
第41回ベストドレッサー賞の
特別賞を受賞されました。

現在では、ニューロプラスティシティという考え方が主流で、
脳神経の発生過程は思春期を過ぎても止まる事なく
一生持続するというのが脳神経科学の常識です。

�f地三郎先生の脳のMRIを分析すると、
記憶や学習を司る海馬の萎縮が極めて少ないです。
アメリカの学者からも、脳の神経細胞が
全然やられていないと診断されたそうです。
脳の反応は30代だったそうです。

�f地三郎先生は、朝日、毎日、読売、
西日本の新聞四紙に目を通していたそうです。
常に社会の出来事に関心を持っているから、
話題が豊富で、批判力も養えるそうです。
テレヴィジョンからの情報は補完程度なんだそうです。

�f地三郎先生は65歳で韓国語、95歳で中国語、
100歳でロシア語、101歳でポルトガル語、
102歳でフランス語の勉強を始められたそうです。
99歳から毎年世界一周旅行に出掛けておられ、
訪ねた国はすでに45ヶ国。
しかも、外国語で日記をつけていたそうです。
習った外国語は、日記を書く事で記憶に残ります。
また、手を動かす事で常に脳を刺激します。
手は頭の外にある脳であるとの事です。

指先は末梢神経が集中した部位です。
手を動かして書くという行為は脳幹の
網様体賦活系にある多くの細胞を刺激します。
紙に文字を書く時に感じる摩擦や弾力、
文字を書く時の音も脳に刺激を与えるので
脳が活性化して記憶力がアップします。

最近の研究では外国語を話す事で脳の
老化を遅らせられるという報告があります。
外国語を勉強する事によって海馬と
大脳皮質が発達すると言われています。

バイリンガルはマルチタスクに優れ、
多面的に物事を考える能力にも
長けているという報告もありますし、
バイリンガルはそれぞれの言語を
話す時に異なる脳の回路を使うため、
仮に脳の障害によって一つの
言語の回路を失ったとしても言葉を
失わないという事も示唆されています。

100歳以上の長寿者をセンティナリアンと呼びます。
110歳以上の長寿者をスーパーセンティナリアンと呼びます。
人間の寿命の限界まで生き切った方々で、
生きる事の究極の勝利者です。

センティナリアンの健康、食事、睡眠などについては
意外な共通点があります。
生まれつき健康だった人よりも、
虚弱体質を克服して養生法を工夫した人の方が、
若さと美しさを保ったまま、
天寿を全うした例が多いのです。

長寿者保健福祉調査によると、
センティナリアンの多くは
物事に拘る事がなく
自由気ままな生活を送ってきた人々
という事が分かっています。

�f地三郎先生の普段の食事

�f地三郎先生の健康の秘訣は、
よく咀嚼する事と摂取量を抑制する事です。
何を食べるかではなく、
どのように食べるかが重要なのです。
生後半年で食中毒にかかり、
虚弱体質だった子供の頃に母親から、
食事は一口30回噛むように教えられ、
その習慣を3歳の時から
100年以上続けていたそうです。

噛む事自体が刺激となって
咀嚼中枢を通じて脳内で
ヒスタミンが分泌されます。
このヒスタミンが満腹中枢を
刺激するのです。

ヒスタミンの原料成分ヒスチジンは
鮪、鰹、鰤、鯖、秋刀魚などの
青魚に多く含まれています。

よく噛む事によって満腹中枢が刺激され、
腹七分目で満足し、内臓に負担をかけず、
良質な栄養素が脳と全身に供給され、
知覚や聴覚を司る脳幹網様体も活性化し、
脳の各部分へ信号を伝達し、
脳全体の活力が増します。

また、よく噛んで食べた方が食後3時間の
体内エネルギーの消費も大きくなります。

実際、老人病棟に足を運んでみますと、
歯がしっかりしている人は頭もしっかりしており、
歯が全くない人には、よく認知症が見られます。

�f地三郎先生の血液検査のデータによると、血中アルブミン値が非常に高かったそうです。
血中アルブミン値は、老化度を測る血液中の指標として近年注目されています。
血中アルブミン値が高い人ほど長生きする傾向にある事が分かっています。
アルブミンは食事から摂った蛋白質を原料にして肝臓で合成されます。
ホルモンを全身に運んだり、傷ついた細胞の再生を促すなどの働きをするため、
アルブミンが不足すると、老化が早まったり、
気力と体力が衰えたり、感染症にかかりやすくなったりします。
加齢と共に胃腸や肝臓の働きが弱くなるので、
年配者ほど血中アルブミン値は低下しやすくなります。

腰が沈まない硬いマットで寝ると、
疲れが充分取れ、起きてすぐにちゃんと歩けるそうです。
旅先ではベニヤ板を借りてマットに敷く事もあるそうです。

�f地式十大習慣健康法

�f地三郎先生は、聖路加国際病院理事長の日野原重明先生が発足した新老人の会の最年長でした。
日野原重明先生は、�f地三郎先生を人生のお手本として仰いでいらっしゃったそうです。